Grand, possédant une solide carrure et une apparence nordique caractéristique, il arbore une mâchoire forte sans être carrée et aurait somme toute un visage assez séduisant si une barbe mal rasée et un regard dérangeant ne venaient pas gâcher l'ensemble… Ses cheveux blonds désordonnés lui donnent un air encore plus étrange, et en regardant ses yeux verts on ne peut que penser qu'il est sur le point de faire quelque chose d'inattendu ou de surprenant (voire de dangereux). Athlétique, il possède de puissants bras entretenus par l'usage du couteau de cuisine et du fouet (de cuisine également). Finalement, on pourrait ajouter qu'il émane par moment de lui une espèce de sauvagerie (paisible mais sauvagerie quand même), qui dissuade toute personne saine d'esprit (dans un Asile c'est rare) de trop le titiller au sujet de sa cuisine…

Il porte généralement des vêtements simples et lorsqu'il ne porte pas son tablier et sa toque (qu'il range tous deux dans une poche de son havresac), il s'habille en chemise noire, jean et baskets. Son havresac d'ailleurs contient beaucoup de choses pouvant servir (plus ou moins) à faire la cuisine : ingrédients, herbes, ustensiles, choses diverses ramassées par terre …